Kura

도덴 선로 옆 언덕 중턱에 간판을 내건 Kura는 오쓰카의 번잡함에서 조금 벗어나 한적한 분위기를 즐길 수 있는 야키토리 전문점이다. 테이블석을 중심으로 여유롭게 꾸민 매장은 혼자 가볍게 들르는 밤에도, 친구나 가족과 술잔을 나누는 자리에도 자연스럽게 어울린다.

천연 소금과 양념, 취향대로 고르는 숯불 꼬치

대표 메뉴인 야키토리 꼬치는 닭다리살과 네기마, 세세리, 닭껍질, 닭꼬리살 같은 기본 부위부터 야겐 연골과 직접 빚은 쓰쿠네까지 폭넓게 갖췄다. 각 꼬치는 천연 소금과 양념 중 원하는 맛을 고를 수 있다. 숯불에 구워 고소한 그을음이 밴 큼직한 꼬치는 씹는 맛이 좋고, 담백한 양념이나 깔끔한 소금 어느 쪽으로 맛봐도 고기의 감칠맛이 잘 살아난다. 부드러운 식감의 간 꼬치가 특히 좋은 평가를 받으며, 삶은 뒤 꼬치에 꿰는 ‘삶은 메추리알 꼬치’처럼 손이 많이 가는 메뉴를 기다리는 시간도 이곳에서 누리는 즐거움이다.

일본주와 즐기는 제철 요리, 식사의 마무리

꼬치구이와 함께 곁들이기 좋은 작은 접시 요리와 제철 재료를 쓴 일품요리도 다양하다. 참마 간 것을 올린 구운 가지 담금 요리, 닭 간 양념조림, 뱅어와 차조기를 넣은 오믈렛 등 술안주로 잘 어울리는 메뉴가 마련되어 있다. 도야마의 ‘하네야 기라비’와 히로시마의 ‘기레이’처럼 개성 있는 일본주와도 궁합이 좋다. 식사를 마무리할 때는 고소하게 구운 주먹밥이나 오차즈케를 주문해도 좋다. 낮에는 야키토리 정식과 닭튀김 등의 점심 메뉴도 제공한다. 주말 저녁에 자리를 확보하고 싶다면 미리 예약해 두는 편이 안심이다.